Kendte kaffemærker er lette at finde, smager ensartet og er ofte billige på grund af stordrift. Men en del af prisen går til reklame, og blandinger og mørk ristning kan skjule bønner af lavere kvalitet. Vil du have mere smag for pengene, så læs etiketten, vælg lys eller mellemristet kaffe og kig efter certificeringer.
Selv dem, der ikke drikker kaffe, kender Nescafé og Lavazza. Når vi vælger kaffe til hjemmet, til kaffeautomater eller kaffemaskiner, lægger vi først mærke til de navne, vi kender – og antager ofte, at de er bedst. Men er det en god idé?
Fordele ved kendte kaffemærker
Tilgængelighed og tillid
Kendte mærker har opbygget et solidt ry gennem årtier. Produkterne er lette at finde i supermarkeder og online, og smagen er ensartet.
Effektiv produktion
Store producenter køber råvarer i store mængder og har effektiv logistik. Derfor er kaffen ofte billigere end specialkaffe.
Ulemper ved kendte kaffemærker
Du betaler for reklame
Reklamebudgettet indgår i prisen på hver pose kaffe. Produktet kan derfor blive dyrere uden at være bedre.
Kompromis med råvarerne
For at producere store mængder blander mange mærker bønner fra forskellige regioner og kvaliteter. De bedste bønner bliver blandet med bønner af lavere kvalitet, og smagen bliver mindre udtryksfuld.
"Premium" kan være vildledende
Guld, premium eller special på posen er ikke en garanti for kvalitet. Mange blandinger indeholder robusta, som er billigere og giver en mere bitter smag og mere koffein. Tjek etiketten.
Mørk ristning skjuler fejl
Mørk ristning bruges ofte til at skjule lavere kvalitet. Kaffen får en markant bitter smag, men mister de fine aromaer.
Skal man undgå kendte mærker?
Nej, men man skal ikke tro, at de altid giver den bedste kvalitet. Mange store mærker holder en god grundstandard. Leder du efter en dybere og mere kompleks smag, er mindre risterier eller specialkaffe værd at prøve.
Tips til at vælge bedre kaffe
- Læs etiketten. Er kaffen single origin (fra én region) eller en blanding? Single origin har ofte en mere tydelig smagsprofil.
- Prøv specialkaffe. Kaffe fra mindre producenter er ofte dyrere, men giver en anden oplevelse.
- Tænk på ristningen. Kan du lide en mild smag med flere nuancer, så vælg lys eller mellemristet kaffe frem for mørkristet.
- Kig efter certificeringer. Økologi, Fairtrade og Rainforest Alliance kan vise, at kaffen er produceret under bedre forhold for mennesker og miljø.
At vælge kaffe handler om din egen smag og om, hvad du vægter højest: smag, bæredygtighed eller bekvemmelighed. Læs også om forskellen på kendte mærker og specialiserede risterier.
Ofte stillede spørgsmål
Betaler man for reklame, når man køber et kendt kaffemærke?
Ofte ja. Reklameomkostningerne indgår i prisen på hver pose kaffe, så produktet kan blive dyrere uden nødvendigvis at være bedre.
Betyder "premium" eller "guld" på posen bedre kaffe?
Ikke nødvendigvis. Ord som premium, guld eller special siger ikke i sig selv noget om bønnernes kvalitet. Læs, hvilke bønner der er brugt, og hvordan kaffen er ristet.
Hvorfor smager mørkristet kaffe ofte bittert?
Mørk ristning giver en markant bitter smag, og de fine aromaer forsvinder. Mørk ristning kan også skjule bønner af lavere kvalitet.
Hvordan vælger man bedre kaffe?
Vælg gerne single origin, prøv specialkaffe, vælg lys eller mellemristet kaffe, hvis du kan lide en mildere smag, og kig efter certificeringer som økologi, Fairtrade og Rainforest Alliance.
Vil I have kaffe til kontoret eller automaten? Vi hjælper gerne med at vælge.
Se kaffe