Europas marked for kaffebarer med mærkevarer voksede med 3,3 % til 45.008 butikker, viser World Coffee Portals rapport Project Café Europe 2024. 33 af 40 større markeder voksede trods høje omkostninger og lav forbrugertillid. Den største trend er specialkaffe.
Hvor voksede markedet?
- Fire markeder voksede med over 100 butikker: Storbritannien, Rusland, Tyrkiet og Spanien.
- Spanien var det hurtigst voksende af de 20 største markeder – McCafé, Starbucks og Rodilla klarede sig godt.
- Ukraine opnåede tocifret vækst trods Ruslands invasion.
- Rumænien voksede videre med de hjemlige kæder 5 to go og Ted's Coffee; også Litauen og Slovakiet voksede.
- Tyskland, Grækenland, Østrig og Cypern fik færre butikker.
Udfordringerne
De fleste operatører melder om stigende salg, men høje omkostninger til råvarer, personale og husleje presser indtjeningen. Da prisen på drikkevarer stiger hurtigere end inflationen i EU, skal kæderne vise, at kunderne får værdi for pengene.
Specialkaffe er den største trend
World Coffee Portals undersøgelse blandt over 400 europæiske brancheledere peger på specialkaffe som den største trend. Mindre og mellemstore kæder med en "boutique i stor skala"-model vokser, fx WatchHouse i Storbritannien, Syra Coffee i Spanien, The Barn i Tyskland og Coutume i Frankrig.
I Skandinavien konkurrerer premiumkæder som danske Joe & The Juice, svenske Kahls Te & Kaffehandel og norske Åpent Bakeri med de store internationale kæder.
Udsigterne
42 % af brancheledere tror, at handelsforholdene bliver bedre de næste 12 måneder, og næsten tre fjerdedele ser mere vækstpotentiale. World Coffee Portal venter over 46.600 butikker inden for et år og over 52.800 i marts 2029.
Jeffrey Young, grundlægger og CEO for Allegra Group, siger, at forbrugernes appetit på kaffebarer er robust, og at efterspørgslen efter kvalitetskaffe stiger – men at kæderne skal have slanke forretningsmodeller og vise værdi for pengene.
Vil I give medarbejderne god kaffe uden en tur til caféen? Se vores kaffeautomater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kaffebarer med mærkevarer er der i Europa?
Ifølge World Coffee Portals rapport Project Café Europe 2024 er der 45.008 kaffebarer med mærkevarer i Europa – 3,3 % flere end året før.
Hvilke kæder er størst?
De 20 største kæder, bl.a. McCafé, Starbucks, Costa Coffee, Greggs og Caffè Nero, står for næsten halvdelen af markedet.
Hvad er den største trend?
Specialkaffe. Mindre og mellemstore kæder med fokus på kvalitet vokser i mange lande.
Hvad forventes fremover?
World Coffee Portal forventer over 46.600 butikker inden for 12 måneder og over 52.800 butikker i marts 2029 (3,2 % årlig vækst).
God kaffe behøver ikke være på caféen. Vi hjælper med kaffe og kaffeautomater til arbejdspladsen.
Kontakt osKilde: World Coffee Portal, Project Café Europe 2024.