En cappuccino består af cirka lige dele espresso, steamet mælk og mælkeskum og smager tydeligt af kaffe. En caffe latte har 3–5 gange så meget mælk som espresso og kun et tyndt lag skum, så den er mildere og mere cremet. Cappuccino serveres typisk i en kop på 150–180 ml, latte i en større på 200–300 ml.
Cappuccino og caffe latte er lavet af espresso og mælk – men forskellen i mængder giver to ret forskellige drikke. Her er forskellen, historien og hvordan I får god kaffe på arbejdspladsen.
Kort sammenligning
| Egenskab | Cappuccino | Caffe latte |
|---|---|---|
| Forhold | 1/3 espresso, 1/3 mælk, 1/3 skum | 1 del espresso, 3–5 dele mælk, tyndt skum |
| Mælkeskum | Tykt, fast og luftigt (1–2 cm eller mere) | Tyndt, fint og cremet (ca. 1 cm) |
| Smag | Tydelig kaffesmag, balanceret | Mildere, mælken dominerer |
| Tekstur | Let og luftig top, cremet under | Ensartet cremet og fyldigere |
| Kopstørrelse | Typisk 150–180 ml | Typisk 200–300 ml eller mere |
Hvad er en cappuccino?
En klassisk italiensk kaffedrik med balance mellem espresso, varm mælk og mælkeskum. Navnet menes at stamme fra kapucinermunkene: farven på espresso med mælk mindede om munkenes brune kutter. Drikken, som vi kender den i dag, blev populær i Italien i første halvdel af 1900-tallet, da espressomaskinerne kom frem.
Sammensætning
- 1/3 espresso
- 1/3 varm, steamet mælk
- 1/3 fast, men cremet mælkeskum
Skummet skal være så fast, at sukker kan ligge et øjeblik på toppen, før det synker.
Smag og tekstur
Mere intens kaffesmag end latte, fordi der er mindre mælk i forhold til espresso. Det tykke, fløjlsbløde skum giver en let og luftig fornemmelse.
Hvad er en caffe latte?
"Caffe latte" betyder ganske enkelt "kaffe med mælk" på italiensk. Oprindeligt var det en drik, man lavede derhjemme, ofte til morgenmad. Den version, vi kender fra caféer, med espresso, steamet mælk og et tyndt lag skum, blev især populær uden for Italien – særligt i USA fra 1980'erne.
Sammensætning
- 1 del espresso (eller en dobbelt)
- 3–5 gange så meget varm, steamet mælk
- Ca. 1 cm fint mælkeskum
Smag og tekstur
Mildere end cappuccino, fordi mælken fortynder espressoen. Fyldigere, mere cremet tekstur, hvor det tynde skum blandes med drikken.
Cappuccino og latte i Danmark
Kaffekulturen i Danmark har ændret sig markant – fra filterkaffe til et bredt udvalg af espressobaserede drikke. Både cappuccino og latte er meget populære på caféer og restauranter. Valget afhænger mest af smag: den mere intense cappuccino eller den mildere, cremede latte.
Cappuccino og latte på arbejdspladsen
Der er et stigende behov for nem adgang til god kaffe på arbejdspladser, hoteller, restauranter og offentlige steder. Her kan en kaffeautomat lave både cappuccino og latte på et øjeblik.
Den spanske producent Laqtia udvikler og producerer instantdrikke til automater og Horeca, bl.a. mælketopping og færdige cappuccino-blandinger. Sortimentet omfatter også økologiske varianter. Vending Machine er officiel forhandler af Laqtia i Danmark.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på cappuccino og latte?
En cappuccino består af cirka lige dele espresso, steamet mælk og mælkeskum. En caffe latte har meget mere mælk (3–5 gange mængden af espresso) og kun et tyndt lag skum. Cappuccinoen smager mere af kaffe, latten er mildere og mere cremet.
Hvilken er stærkest – cappuccino eller latte?
Cappuccinoen smager stærkest af kaffe, fordi der er mindre mælk i forhold til espresso. I latten fortynder den store mængde mælk espressoens smag.
Hvor stor er en cappuccino og en latte?
En cappuccino serveres typisk i en mindre kop på 150–180 ml, en latte i en større på 200–300 ml eller mere.
Kan man få cappuccino og latte fra en automat?
Ja. Kaffeautomater kan lave både cappuccino og latte, fx med instant-mælketopping fra Laqtia, som Vending Machine forhandler i Danmark.
Vil I servere cappuccino og latte fra automaten? Se Laqtias mælketopping og kaffedrikke.
Se Laqtia