Kaffe er en uundværlig del af hverdagen for mange danskere. Fra den hurtige kop om morgenen til den hyggelige stund på caféen. Blandt de mest populære mælkebaserede kaffedrikke finder vi cappuccinoen og caffe latten. Men selvom de begge er lavet af espresso og mælk, er der markante forskelle. Er du i tvivl om, hvad du skal bestille næste gang, eller vil du bare gerne blive klogere på dine kaffefavoritter? Så læs med her, hvor vi dykker ned i forskellene, historien og mulighederne for kvalitetskaffe – også på farten eller på arbejdspladsen.
Hvad er en cappuccino?
En cappuccino er en klassisk italiensk kaffedrik, kendt for sin harmoniske balance mellem espresso, varm mælk og mælkeskum.
Oprindelse og historie
Navnet cappuccino menes at stamme fra Capuchinermunkene (Kapuziner på tysk/italiensk). Farven på drikken, når espresso blandes med mælk, mindede om farven på munkenes brune kutter. Drikken, som vi kender den i dag med espresso og skummet mælk, blev især populær i Italien i starten og midten af det 20. århundrede med udviklingen af espressomaskiner.
Sammensætning: Espresso, mælk og skum i balance
Den traditionelle cappuccino består af:
- 1/3 espresso
- 1/3 varm, steamet mælk
- 1/3 fast, men cremet mælkeskum
Denne tredeling giver en tydelig lagdeling og en rig kaffesmag, hvor espressoen træder tydeligt igennem, balanceret af mælken og det luftige skum på toppen. Skummet skal være så fast, at sukker kan ligge et øjeblik på toppen, før det synker igennem.
Smag og tekstur
Cappuccinoen byder på en mere intens kaffesmag end latten på grund af den mindre mængde mælk i forhold til espresso. Teksturen er karakteriseret ved det tykke, fløjlsbløde mælkeskum, der giver en let og luftig fornemmelse i munden.
Hvad er en caffe latte?
Caffe latte, ofte bare kaldet "latte", er en anden italiensk favorit, som især er kendt for sin milde og cremede karakter.
Oprindelse og historie
"Caffe latte" betyder simpelthen "kaffe med mælk" på italiensk. Oprindeligt var det sandsynligvis en drik, man lavede derhjemme, ofte til morgenmad. Den version, vi kender fra caféer verden over, med espresso og steamet mælk med et tyndt lag skum, vandt især frem i popularitet uden for Italien, særligt i USA fra 1980'erne og frem.
Sammensætning: mere mælk, mindre skum
En caffe latte indeholder typisk:
- 1 del espresso (eller et dobbelt shot)
- En betydelig mængde varm, steamet mælk (ofte 3-5 gange mængden af espresso)
- Et tyndt lag (ca. 1 cm) fint mælkeskum på toppen
Fokus er her på den varme mælk, der blandes grundigt med espressoen, hvilket skaber en homogen og cremet drik.
Smag og tekstur
Latten er mildere i smagen end cappuccinoen, da den større mængde mælk fortynder espressoens intensitet. Den har en tungere, mere cremet og mælket tekstur. Det tynde lag skum integreres mere i selve drikken end i cappuccinoen.
Den direkte sammenligning: cappuccino vs. latte
|
Egenskab |
Cappuccino |
Caffe latte |
|
Ratio |
1/3 espresso, 1/3 mælk, 1/3 skum |
1 del espresso, 3-5 dele mælk, tyndt skum |
|
Mælkeskum |
Tykt, fast, luftigt (1-2 cm+) |
Tyndt, fint, cremet (ca. 1 cm) |
|
Smag |
Tydelig kaffesmag, balanceret |
Mildere kaffesmag, mælkedomineret |
|
Tekstur |
Let, luftig top, cremet under |
Ensartet cremet og tungere |
|
Kopstørrelse |
Typisk mindre (150-180 ml) |
Typisk større (200-300+ ml) |
Kaffekultur i Danmark: cappuccino- og lattefavoritter
I Danmark har kaffekulturen udviklet sig markant. Vi er gået fra primært at drikke filterkaffe til at omfavne et bredt udvalg af espressobaserede drikke. Både cappuccino og latte er utroligt populære på danske caféer og restauranter. Den danske "hygge" går ofte hånd i hånd med en god kop kaffe, og mange sætter pris på den kvalitet og nydelse, som en velbrygget cappuccino eller latte tilbyder. Valget mellem de to afhænger ofte af personlig præference – om man foretrækker den mere intense kaffesmag i cappuccinoen eller den mildere, cremede latte.
Kvalitetskaffe på jobbet og i vending: mød Laqtia
Selvom den traditionelle baristaoplevelse er fantastisk, er der også et stigende behov for nem og hurtig adgang til kvalitetskaffe på arbejdspladser, hoteller, i restauranter og offentlige rum. Her kommer moderne vendingløsninger ind i billedet.
Den spanske virksomhed Laqtia er førende i Europa inden for udvikling og produktion af økologiske, instant drikkevarer til vending- og Horeca-markedet (Hotel/Restaurant/Café). I Danmark repræsenteres Laqtia af Vending Machine, der bringer disse højkvalitetsløsninger til det danske marked.
Økologiske og naturlige ingredienser
Laqtia adskiller sig ved sit stærke fokus på økologi og naturlighed. Deres kaffedrikke, herunder versioner af cappuccino og latte, er baseret på nøje udvalgte, økologiske råvarer. Dette sikrer ikke kun en renere smag, men appellerer også til den stigende bevidsthed om bæredygtighed og sundhed blandt danske forbrugere og virksomheder.
Smagsoplevelser fra Europas leder
Gennem innovativ produktudvikling og en passion for kvalitet har Laqtia opnået en position som markedsleder. Deres instant kaffeløsninger er designet til at levere en autentisk og velsmagende oplevelse, der kommer tæt på den friskbryggede version – hurtigt og nemt fra en automat. De arbejder med unikke opskrifter for at sikre den rette balance og smagsprofil, selv i en instant form.
Perfekt til vending og Horeca i Danmark
Med Laqtias produkter, distribueret via Vending Machine, kan danske virksomheder og Horeca-steder tilbyde deres medarbejdere og kunder lækre, økologiske cappuccino- og latte-oplevelser døgnet rundt. Det er en praktisk og kvalitetssikret løsning, der møder behovet for bekvemmelighed uden at gå på kompromis med smag og bæredygtighed.
Konklusion: Vælg din favorit
Valget mellem cappuccino og latte handler i sidste ende om personlig smag. Foretrækker du en stærkere kaffesmag med et markant, luftigt skumlag, er cappuccinoen sandsynligvis dig. Er du mere til en mildere, cremet og mælket kaffeoplevelse, er latten et godt bud.
Uanset hvad du vælger, er begge drikke fantastiske repræsentanter for den rige, espressobaserede kaffekultur. Og takket være innovative virksomheder som Laqtia, repræsenteret i Danmark af Vending Machine, er en velsmagende og endda økologisk kop cappuccino eller latte nu også let tilgængelig, selv når du er på farten eller på arbejdspladsen. Nyd din næste kop!